For at kokkene og serveringspersonalet skal kunne jobbe så praktisk og enkelt som mulig, er det viktig at kjøkkenet er utrustet med tilstrekkelig mange kjøkkenredskaper. Dette handler om alt fra sleiver og stekespader til skrellere, rivjern, visper og tenger. For ikke å snakke om måleskjeer. I større restauranter jobber det vanligvis mange kokker og mye kjøkkenpersonale. Det er altså viktig å sørge for at restauranten har nok redskaper, slik at ingen skal mangle noe. Dette er spesielt viktig under serveringstimene da personalet har fullt opp med å ta vare på gjestene. Kjøkkenredskaper er riktig nok mindre verktøy som kan virke ubetydelige, men denne typen redskap er noe av det viktigste i kjøkkenet. I tillegg til kasseroller, kantiner og maskiner, så klart!

Det er lurt å kjøpe inn mange kjøkkenredskaper av samme slag for å ikke mangle viktige redskaper. Det er ikke spesielt smart å bare ha én potetskreller i skuffen når det kommer inn bestillinger fra 40 personer. Hos www.azdesign.no kan du enkelt handle kjøkkenredskapene som akkurat din virksomhet trenger. Vi tilbyr dessuten mengderabatt, noe som er fordelaktig hvis du trenger flere av samme produkt. Og ikke glem at vi også har kjøkkenmaskiner og vogner, blant annet vannbad, stekebord, miksere og pressgriller.

---

Kantiner er uunnværlige i storkjøkken og restaurantvirksomhet. De brukes først og fremst til servering, men avhengig av hva slags kantiner det dreier seg om kan de også brukes til å lage mat. Når du går til innkjøp av kantiner til restaurantkjøkken bør du sørge for at de er GN-merket. Dette innebærer at målene på kantinene følger bransjestandard. Med andre ord kan kantinene brukes i ovner og geidervogner som også er GN-merket. Fordelen med å investere i mange kantiner i forskjellige materialer og størrelser er at de kan brukes i det daglige arbeidet. Store kantiner av rustfritt stål passer utmerket til baking i ovn og servering, siden de holder varmen lenge. Kantiner av polykarbonat er praktiske til for eksempel oppbevaring av rører, kalle sauser, salater og lignende.

Når du bestiller kantiner, bør du også passe på å bestille tilbehør slik som perforerte kantiner og lokk i forskjellige varianter. Kantiner kan bruke flere typer lokk, blant annet helt stengte lokk av rustfritt stål eller med åpning til øse. Det finner også tettsittende lokk til væsker, samt gjennomsiktige varianter. Du får dessuten mengderabatt hvis du bestiller flere av samme type. Trenger du oppbevaringsalternativer til kantinene dine? Da bør du satse på en eller flere geidervogner, de passer perfekt til våre kantiner.

Med våre fine restaurantbestikk blir borddekkingen i restauranten enda flottere. Det er de små detaljene helhetsfølelsen ligger. Overrask kunden positivt ved å legge ekstra fokus på hvert bord. Dette lykkes du lett med ved å velge en ekte linduk i stedet for en plastduk, ekte stoffservietter i stedet for billige engangsvarianter og ved å satse konsekvent på pent restaurantbestikk, glass og tallerkener. Her finner du enkelt gafler, skjeer og kniver med design som passer din virksomhet. Uansett om du er ute etter minimalistiske, stilrene og moderne bestikksett, eller om du heller vil ha noe mer tradisjonelt og klassisk, har vi alt du kan tenkes å få behov for. Et tips er å investere i serviettringer også, det gjør det lettere å dekke på fort og tilfører samtidig borddekkingen det lille ekstra.

I en restaurant er det viktig at hvert eneste arbeidsmoment er raskt og enkelt å utføre. For den som dekker på bordene, er det for eksempel smart å ha bestikkurver der personalet kan legge bestikksett rullet inn i servietter. Når det er på tide å dekke på bordene, er det bare å ta de ferdige bestikksettene og plassere dem på bordene. Hvis du vet akkurat hva du leter etter, finner du det fortere ved å velge en kategori å handle fra. Du kan for eksempel klikke på gafler for å se samtlige av våre gafler (både vanlige og gafler til skalldyr og dessert), eller klikk på serveringsbestikk hvis du ser etter serveringsskjeer og -gafler.